Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Szarpana wieprzowina w sosie BBQ z miodem i surówką z kapusty
›
Obiad
Kolacja
50 min
704g
Potrzebne produkty:
Schab wieprzowy bez kości
180 g / 230 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
9 g / 14 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
2 szczypty
Ocet jabłkowy
25 g / 6 kcal 2 łyżki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Miód
18 g / 55 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Przecier pomidorowy
200 g / 58 kcal 13 łyżek
Kapusta, czerwona, surowa
30 g / 9 kcal 1 liść
Marchewki, surowe
30 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Ziemniaki
90 g / 71 kcal 1 sztuka
Instrukcja przygotowania
Mięso natrzyj solą, pieprzem, papryką i oregano.
W garnku rozgrzej oliwę, obsmaż mięso ze wszystkich stron, zdejmij.
Zeszklij posiekaną cebulę 4 min, dodaj czosnek na 30 s.
Dodaj przecier, miód, 2/3 octu i musztardę, zagotuj (słodko-kwaśny sos to sedno BBQ).
Włóż mięso, przykryj i duś na małym ogniu 1,5 do 2 h, podlewając wodą, aż będzie się rozpadać. Albo piecz w naczyniu z pokrywką 150°C przez 3 h.
Kapustę poszatkuj, marchew zetrzyj, wymieszaj z natką, resztą octu, szczyptą soli i pieprzem.
Mięso rozdziel dwoma widelcami i wymieszaj z sosem. Podawaj z surówką.
Podaj z ziemniakami ugotowanymi w osolonej wodzie (około 20 minut).
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.