Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Grillowany Kurczak z Mango i Awokado
›
Obiad
Kolacja
50 min
875g
Na porcję
31,1
Biał.
23,9
Tłusz.
27,8
Węgle
429
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Sól
0.7 łyżeczka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Chili w proszku
Szczypta
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Mango, surowe
150 g / 90 kcal 1/2 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal 0.5 sztuki
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal 1 sztuka
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal 3 sztuki
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Marynata do kurczaka: W misce wymieszaj 10 g oliwy z oliwek, posiekany ząbek czosnku, sok z połowy cytryny, sól, pieprz, paprykę mieloną i chili w proszku.
Filety z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Obtocz w przygotowanej marynacie. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Grillowanie kurczaka: Rozgrzej patelnię grillową lub grill do temperatury średniej (ok. 180°C). Grilluj kurczaka przez 6-8 minut z każdej strony, aż będzie dobrze upieczony i soczysty w środku. Upewnij się, że wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnęła 74°C. Po grillowaniu odstaw mięso na 5 minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój je w plasterki.
Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę mango, awokado, czerwoną paprykę, ogórek i czerwoną cebulę.
Dodaj sok z drugiej połowy cytryny, 10 g oliwy z oliwek, posiekaną kolendrę, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić kawałków mango i awokado.
Pokrój pomidora malinowego i dodaj do sałatki, delikatnie wymieszaj.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję sałatki, a na wierzchu połóż plasterki grillowanego kurczaka. Udekoruj świeżą kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.