Grillowany Kurczak z Mango i Awokado
50 min
875g
62,2
Białko
47,7
Tłuszcz
55,5
Węglowodany
858
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Chili w proszku
Szczypta
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Mango, surowe
150 g / 90 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marynata do kurczaka: W misce wymieszaj 10 g oliwy z oliwek, posiekany ząbek czosnku, sok z połowy cytryny, sól, pieprz, paprykę mieloną i chili w proszku.
Filety z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Obtocz w przygotowanej marynacie. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Grillowanie kurczaka: Rozgrzej patelnię grillową lub grill do temperatury średniej (ok. 180°C). Grilluj kurczaka przez 6-8 minut z każdej strony, aż będzie dobrze upieczony i soczysty w środku. Upewnij się, że wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnęła 74°C. Po grillowaniu odstaw mięso na 5 minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój je w plasterki.
Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę mango, awokado, czerwoną paprykę, ogórek i czerwoną cebulę.
Dodaj sok z drugiej połowy cytryny, 10 g oliwy z oliwek, posiekaną kolendrę, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić kawałków mango i awokado.
Pokrój pomidora malinowego i dodaj do sałatki, delikatnie wymieszaj.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję sałatki, a na wierzchu połóż plasterki grillowanego kurczaka. Udekoruj świeżą kolendrą.