Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Halloumi z pieczonymi warzywami i sosem ziołowym
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1059g
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
80 g / 33 kcal 1 sztuka
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal 10 sztuk
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Ser halloumi
200 g / 657 kcal 6 plastrów
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Cukinię, bakłażana, marchew i czerwoną paprykę pokrój w kawałki podobnej wielkości. Pomidorki koktajlowe pozostaw w całości.
W misce wymieszaj pokrojone warzywa i pomidorki z częścią oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż równomiernie na przygotowanej blasze.
Piecz warzywa przez 25 do 30 minut, aż staną się miękkie i lekko przyrumienione.
W międzyczasie przygotuj sos: w małej miseczce połącz resztę oliwy, sok wyciśnięty z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, posiekane liście kolendry i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Pod koniec pieczenia warzyw rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) na średnim ogniu. Ser halloumi pokrój w plastry.
Smaż plastry halloumi po 2 do 3 minut z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą skórkę.
Na talerzach rozłóż upieczone warzywa. Na wierzchu ułóż grillowany ser halloumi. Całość polej przygotowanym sosem ziołowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.