Pieczony łosoś z pesto pomidorowo-orzechowym
50 min
521g
64,3
Białko
92,6
Tłuszcz
18,3
Węglowodany
1126
kcal
Potrzebne produkty:
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Mozzarella
30 g / 74 kcal .
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotuj pesto: W blenderze lub malakserze zmiksuj pomidora malinowego, orzechy włoskie, parmezan, ząbek czosnku, bazylię i oliwę z oliwek, aż uzyskasz gładką pastę. Dodaj sok z cytryny. Dopraw pesto solą i pieprzem do smaku.
Przygotuj łososia: Filety z łososia oprósz solą, pieprzem i oregano. Ułóż je w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem do pieczenia.
Na wierzchu każdego filetu rozsmaruj warstwę przygotowanego pesto.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz łososia przez 15-20 minut, aż mięso stanie się delikatne i łatwo będzie się rozdzielać widelcem. Podawaj z pomidorami koktajlowymi i mozzarellą.