Grillowany Kalafior z Tahini, Granatem i Pietruszką
30 min
394g
8,1
Białko
32,1
Tłuszcz
37,5
Węglowodany
435
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Granaty, surowe
100 g / 83 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
W małej misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę papryki mielonej, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu czarnego.
Pokrój kalafior na plastry o grubości około 1.5 cm. Posmaruj plastry kalafiora przygotowaną mieszanką przypraw z obu stron.
Grilluj kalafior przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie miękki i lekko przypieczony. Zdejmij z grilla i odłóż na bok.
Przygotuj sos tahini: W misce wymieszaj 3 łyżki pasty tahini, 2 łyżki soku z cytryny, 1 posiekany ząbek czosnku i szczyptę soli.
Dodawaj stopniowo 2-4 łyżki wody, mieszając, aż sos osiągnie pożądaną, kremową konsystencję.
Ułóż grillowane plastry kalafiora na talerzu.
Polej kalafior sosem tahini.
Posyp nasionami granatu i posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.