Start › Przepisy › Wołowy Kebab w Tortilli z Jogurtem

Wołowy Kebab w Tortilli z Jogurtem

Name: Wołowy Kebab w Tortilli z Jogurtem
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 250 g Mielona wołowina; 10 g Ząbek czosnku; 150 g Cebula, słodka, surowa; 1 g Cynamon mielony; 3 g Sól; 3 g Kumin suszony; 5 g Natka pietruszki; 1.5 g Papryka mielona; 100 g Ogórek gruntowy; 10 g Liść sałaty; 100 g Pomidor malinowy; 50 g Cytryna; 1 g Pieprz czarny; 15 g Oliwa z oliwek; 5 g Mięta surowa; 100 g Mąka pszenna, pełnoziarnista; 200 g Jogurt naturalny; 30 g Tortilla pszenna

4.8/5 (64)

Antyzapalny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten laktozę

Obiad Kolacja

50 min

1035g

Na porcję

26,9

Biał.

23,4

Tłusz.

43,1

Węgle

475

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wit. K 60% Fosfor 34% Żelazo 32%

Makro rozszerzone

Błonnik	6,6 g	26% RDA
Cukry	8,3 g
Kw. nasycone	11,5 g
Kw. jednonienasyc.	4,7 g
Kw. wielonienasyc.	1,3 g
Cholesterol	79,5 mg

Minerały

Wapń	169,3 mg	21% RDA
Żelazo	4,5 mg	32% RDA
Magnez	70,8 mg	19% RDA
Fosfor	237,4 mg	34% RDA
Potas	520,1 mg	26% RDA
Sód	560,0 mg
Cynk	1,8 mg	18% RDA
Selen	8,9 µg	16% RDA

Witaminy

Wit. A	66,2 µg	8% RDA
Wit. C	19,4 mg	24% RDA
Wit. D	0,07 µg	0% RDA
Wit. E	1,4 mg	12% RDA
Wit. K	45,3 µg	60% RDA
Wit. B1	0,24 mg	22% RDA
Wit. B2	0,24 mg	17% RDA
Niacyna B3	2,8 mg	18% RDA
Wit. B6	0,27 mg	19% RDA
Foliany B9	51,0 µg	26% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Mielona wołowina

250 g / 600 kcal 1 szklanka

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Cebula, słodka, surowa

150 g / 55 kcal 0.8 sztuka

3 g / 11 kcal 1 łyżeczka

100 g / 15 kcal 3 sztuki

100 g / 19 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Cytryna

50 g / 15 kcal 0.5 sztuki

15 g / 133 kcal 1.5 łyżka

Mąka pszenna, pełnoziarnista

100 g / 336 kcal 1 szklanka

🍽️

Jogurt naturalny

200 g / 120 kcal 4 sztuki

🍽️

Tortilla pszenna

30 g / 92 kcal 0.5 sztuki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie mięsa: W dużej misce połącz mieloną wołowinę, drobno posiekaną cebulę i ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę). Dodaj posiekaną natkę pietruszki, kumin, paprykę mieloną, cynamon, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

2 ✓

Formowanie i smażenie kebabów: Uformuj z mięsnej mieszanki podłużne kotleciki (kofty). Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni grillowej lub zwykłej. Smaż kebaby przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.

3 ✓

Przygotowanie lawasza: W misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą z solą i stopniowo dodawaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto. Dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj zagniatanie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Podziel ciasto na porcje. Rozwałkuj każdą porcję na cienki placek.

4 ✓

Smażenie placków: Rozgrzej suchą patelnię. Smaż placki (lawasz) przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste i elastyczne.

5 ✓

Przygotowanie sosu jogurtowego: W misce wymieszaj jogurt naturalny z posiekaną miętą, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Schłodź w lodówce.

6 ✓

Składanie kebaba: Na tortilli pszennej ułóż liście sałaty, plastry pomidora malinowego i ogórka gruntowego. Dodaj usmażone kebaby i polej sosem jogurtowym.

7 ✓

Podawanie: Zwiń tortillę, tworząc wrapa. Podawaj od razu.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!