Wołowe Kofty z Jogurtem i Miętą

Przygotowanie Kofty: W dużej misce połącz mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki i kolendrę, mielony kumin, cynamon, mieloną paprykę, sól i pieprz. 2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły. 3. Z powstałej masy uformuj małe, podłużne kotleciki (kofty). Opcjonalnie możesz nadziać je na patyczki do szaszłyków. 4. Smażenie lub Grillowanie: Rozgrzej patelnię grillową i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Smaż kofty przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze przypieczone. Alternatywnie, możesz grillować kofty na ruszcie. Możesz je również upiec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, obracając je w połowie pieczenia. 5. Przygotowanie Sosu Jogurtowo-Miętowego: W misce wymieszaj jogurt naturalny, posiekaną miętę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i sok wyciśnięty z cytryny. 6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 7. Schłodź sos w lodówce przed podaniem. 8. Podanie: Podawaj gorące kofty z sosem jogurtowo-miętowym. Udekoruj pokrojonym ogórkiem i pomidorem.