Wołowe Kofty z Jogurtem i Miętą
30 min
725g
63,1
Białko
65,5
Tłuszcz
33,5
Węglowodany
953
kcal
Potrzebne produkty:
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
3 g / 11 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Mięta surowa
2 garście
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Ogórek gruntowy
1 sztuka
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie Kofty: W dużej misce połącz mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki i kolendrę, mielony kumin, cynamon, mieloną paprykę, sól i pieprz. 2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły. 3. Z powstałej masy uformuj małe, podłużne kotleciki (kofty). Opcjonalnie możesz nadziać je na patyczki do szaszłyków. 4. Smażenie lub Grillowanie: Rozgrzej patelnię grillową i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Smaż kofty przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze przypieczone. Alternatywnie, możesz grillować kofty na ruszcie. Możesz je również upiec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, obracając je w połowie pieczenia. 5. Przygotowanie Sosu Jogurtowo-Miętowego: W misce wymieszaj jogurt naturalny, posiekaną miętę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i sok wyciśnięty z cytryny. 6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 7. Schłodź sos w lodówce przed podaniem. 8. Podanie: Podawaj gorące kofty z sosem jogurtowo-miętowym. Udekoruj pokrojonym ogórkiem i pomidorem.