Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kotlety z soczewicy z miętowym jogurtem
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
847g
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Bułka tarta
80 g / 284 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
2 łyżki
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal 5 łyżek
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 10 łyżek
Jajka kurze
60 g / 83 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Pieprz czarny
4 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Mięta surowa
2 garście
Instrukcja przygotowania
Soczewicę przepłucz, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15-20 minut). Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Natkę pietruszki posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy i zeszklij na niej cebulę. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
W dużej misce połącz ugotowaną soczewicę, startą marchewkę, podsmażoną cebulę, jajko, bułkę tartą, mąkę owsianą, kumin oraz posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj masę.
Z masy uformuj kotlety. Smaż je na pozostałej oliwie na złoty kolor, po 3-4 minuty z każdej strony. Alternatywnie, upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, obracając w połowie pieczenia.
W międzyczasie przygotuj sos: miętę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj jogurt z miętą, czosnkiem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut.
Podawaj kotlety z przygotowanym sosem miętowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.