Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kotlety z soczewicy w sosie pieczarkowym
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
1274g
Potrzebne produkty:
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 1 torebka
Natka pietruszki
1 łyżka
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal 0.5 szklanki
Bułka tarta
60 g / 213 kcal 8 łyżek
Siemię lniane
30 g / 173 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Soczewicę opłucz, zalej wodą, posól i gotuj do miękkości około 20 minut. Odcedź i przestudź.
Kaszę gryczaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Cebulę i czosnek posiekaj, marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij połowę cebuli i połowę czosnku, dodaj marchewkę i smaż kilka minut. Przestudź.
W misce połącz soczewicę, podsmażone warzywa, jajko, bułkę tartą, siemię lniane, część soli i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Uformuj kotlety. Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż je na złoty kolor po 5 do 7 minut z każdej strony.
Przygotuj sos: pieczarki pokrój w plasterki. W rondlu na reszcie oliwy zeszklij resztę cebuli i czosnku, dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda i lekko się zrumienią.
Wlej bulion i gotuj około 5 minut. Zmniejsz ogień, dodaj jogurt, dopraw resztą soli i pieprzem, podgrzewaj, nie doprowadzając do wrzenia.
Podawaj kotlety z kaszą, polane sosem i posypane posiekaną natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.