Cukiniowe kotleciki z twarogiem i ziołami
30 min
593g
47,4
Białko
32,9
Tłuszcz
51,3
Węglowodany
672
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Koperek świeży
0.8 łyżeczka
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Bułka tarta
40 g / 142 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mięta surowa
1 garść
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posól delikatnie i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody, używając czystej ścierki lub durszlaka.
W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jajka, bułkę tartą, suszone oregano, posiekany koperek, posiekaną miętę, posiekaną natkę pietruszki, twaróg, sól i pieprz czarny. Wymieszaj masę na gładko – powinna być gęsta i lekko zbita. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej bułki tartej.
Z masy formuj niewielkie kulki, a następnie lekko je spłaszcz, aby przypominały kotleciki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kotleciki po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Gotowe kotleciki przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu.