Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Golonka Duszona ze Śliwkami i Majerankiem
›
Obiad
Kolacja
498g
Na porcję
20,4
Biał.
26,4
Tłusz.
9,6
Węgle
355
kcal
Potrzebne produkty:
Golonka
200 g / 440 kcal 0.5 sztuki
Śliwki, surowe
50 g / 23 kcal 1 sztuka
Suszony majeranek
5 g / 14 kcal 0.5 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Instrukcja przygotowania
Golonkę umyj pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
W miseczce wymieszaj sól, pieprz czarny, paprykę mieloną i suszony majeranek. Natrzyj dokładnie golonkę przygotowaną mieszanką przypraw.
Obierz ząbek czosnku i pokrój go na cienkie plasterki.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż golonkę z każdej strony, aż się zarumieni.
Przełóż golonkę do dużego garnka, dodaj suszone śliwki i plasterki czosnku.
Zalej golonkę bulionem warzywnym, tak aby była całkowicie zanurzona.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i duś golonkę przez około 2,5 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie.
Podawaj golonkę polaną sosem powstałym podczas duszenia.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.