Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczona polędwica wołowa z sosem grzybowym
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
755g
Potrzebne produkty:
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal 2 porcje
Szalotki surowe
50 g / 36 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 2 sztuki
Grzyby shimeji
200 g / 66 kcal 3 garście
Bulion warzywny
100 g / 7 kcal 7 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Polędwicę wołową dopraw solą i pieprzem. Następnie natrzyj oliwą z oliwek i odstaw na kilka minut.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Obsmaż polędwicę z każdej strony przez 2-3 minuty, aż mięso będzie miało złocistą skórkę.
Przełóż polędwicę do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut (w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia).
Przygotuj sos: na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną szalotkę i ząbek czosnku. Podsmaż, aż zmiękną.
Dodaj pokrojone grzyby shimeji i pieczarki. Smaż kilka minut, aż puszczą aromat.
Wlej bulion warzywny i dodaj jogurt naturalny. Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na koniec dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.
Wyjmij polędwicę z piekarnika, odczekaj kilka minut, aby mięso odpoczęło, a następnie pokrój w plastry i polej sosem grzybowym. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.