Gnocchi z krewetkami, cukinią i pomidorkami
30 min
920g
63,9
Białko
31,5
Tłuszcz
84,8
Węglowodany
870
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Gnocchi
200 g / 288 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Bazylia, świeża
2 garście
Instrukcja przygotowania
Gotowanie gnocchi: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż wypłyną na powierzchnię (zwykle 2-3 minuty). Odcedź i odstaw.
Przygotowanie krewetek: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i gotowe. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wyjmij krewetki z patelni i odstaw.
Smażenie cukinii i czosnku: Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez 4-5 minut, aż stanie się miękka, ale nadal lekko chrupiąca. Dopraw suszonym oregano, solą i pieprzem.
Dodanie pomidorków: Do patelni z cukinią dodaj przekrojone pomidorki koktajlowe. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż pomidory zaczną się rozpadać i puszczą sok.
Łączenie składników: Do patelni z warzywami dodaj ugotowane gnocchi oraz usmażone krewetki. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i podgrzewały przez 2-3 minuty na niskim ogniu.
Podanie: Gnocchi z krewetkami, cukinią i pomidorkami podawaj na ciepło, udekorowane świeżymi listkami bazylii i startym parmezanem.