Udka z Warzywami i Ziołami Prowansalskimi

Marynowanie Udek: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany ząbek czosnku, zioła prowansalskie, sól, pieprz czarny i sok z połowy cytryny. 2. Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą. 3. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc. 4. Przygotowanie Warzyw: Rozgrzej piekarnik do 200°C. 5. Marchewki, paprykę czerwoną, cebulę słodką i ziemniaki pokrój na kawałki. 6. Na dużej blasze do pieczenia rozłóż pokrojone warzywa. 7. Skrop warzywa oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem czarnym. Dokładnie wymieszaj. 8. Pieczenie: Ułóż udka z kurczaka na warzywach, skórą do góry. 9. Na każdym udku połóż plasterek cytryny. 10. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i chrupiący, a warzywa miękkie. 11. Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Podawaj od razu.