Gnocchi z Fasolą, Szpinakiem i Pomidorami
757g
40,8
Białko
39,0
Tłuszcz
155,1
Węglowodany
1140
kcal
Potrzebne produkty:
Gnocchi
200 g / 288 kcal .
Fasola, biała, surowa
100 g / 344 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Garść surowy Szpinaku
50 g / 11 kcal .
Cebula szalotka
50 g / 36 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Siemię lniane
50 g / 289 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Bazylia, świeża
2 garście
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Ugotuj fasolę w bulionie warzywnym do miękkości, a następnie odcedź, zachowując bulion.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę szalotkę i smaż, aż się zeszkli, około 3-4 minut.
Dodaj pomidory koktajlowe, pokrojone na połówki, i smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj ugotowaną fasolę i około 100 ml zachowanego bulionu warzywnego. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Dodaj ugotowane gnocchi do patelni i delikatnie wymieszaj z sosem.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj sok z cytryny (około 1 łyżeczki) i wymieszaj.
Dodaj garść surowego szpinaku i posiekaną bazylię. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie, około 1-2 minuty.
Dodaj siemię lniane i wymieszaj.
Podawaj gorące, udekorowane świeżymi listkami bazylii.