Soczewicowe Burgery z Warzywami i Jogurtem
50 min
1320g
89,7
Białko
51,2
Tłuszcz
265,3
Węglowodany
1866
kcal
Potrzebne produkty:
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal .
Bułka pełnoziarnista
90 g / 274 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Cebula czerwona
70 g / 28 kcal .
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal .
Bułka tarta
60 g / 213 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kumin suszony
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Liść sałaty
2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Gotowanie soczewicy: Ugotuj soczewicę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękka. Odcedź i ostudź.
Przygotowanie masy na burgery: W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, drobno posiekaną cebulę i ząbek czosnku, startą marchewkę, bułkę tartą, jajko, kumin, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj więcej bułki tartej. Jeśli jest zbyt sucha, dodaj jogurt naturalny.
Formowanie burgerów: Z masy formuj kotlety o średnicy bułki. Upewnij się, że są dobrze uformowane.
Smażenie burgerów: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż burgery z obu stron na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony.
Przygotowanie sosu jogurtowego: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie bułek: Przekrój pełnoziarniste bułki na pół i podgrzej je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 2-3 minuty lub na suchej patelni.
Składanie burgerów: Na dolną połówkę bułki nałóż liść sałaty, następnie burger z soczewicy, plasterki pomidora, ogórka i czerwoną cebulę. Polej sosem jogurtowym i przykryj górną połówką bułki.