Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pełnoziarnisty burger z ciecierzycy i kolendry
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
1206g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal 13 łyżek
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal 0.5 szklanki
Bułka tarta
50 g / 178 kcal 0.5 szklanki
Liść sałaty
2 sztuki
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Koperek świeży
2 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Bułka pełnoziarnista
200 g / 608 kcal 3 sztuki
Ogórek gruntowy
50 g / 8 kcal 1.4 sztuka
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Ciecierzycę odsącz i przełóż do miski. Rozgnieć ją widelcem lub zblenduj, pozostawiając część w większych kawałkach dla lepszej tekstury.
Na patelni rozgrzej część oliwy i zeszklij na niej drobno posiekaną słodką cebulę. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Do masy z ciecierzycy dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, mąkę owsianą, kumin, paprykę mieloną, sól, pieprz oraz posiekaną kolendrę. Dokładnie wymieszaj.
Z masy uformuj kotlety. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, po około 4-5 minut z każdej strony.
Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj jogurt naturalny z posiekanym koperkiem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Bułki przekrój na pół i podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku.
Złóż burgery: na dolnej części bułki ułóż liść sałaty, gotowy kotlet, plasterki pomidora, ogórka i czerwonej cebuli. Polej sosem i przykryj górną częścią bułki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.