Kurczak z Warzywami w Sosie Sojowym
50 min
808g
69,8
Białko
16,5
Tłuszcz
106,5
Węglowodany
839
kcal
Potrzebne produkty:
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Szparagi
225 g / 45 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Imbir mielony
4 g / 13 kcal .
Sos sojowy
15 g / 8 kcal .
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Brązowy ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pierś z kurczaka posyp solą i pieprzem czarnym.
Na dużej nieprzywierającej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj kurczaka na patelnię. Zmniejsz ogień do średniego i smaż przez 8-12 minut, aż kurczak nie będzie już różowy w środku, a soki będą klarowne (wewnętrzna temperatura powinna wynosić 77°C), przewracając raz w połowie smażenia. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
W dużym garnku umieść koszyk do gotowania na parze. Wlej wodę, tak aby sięgała tuż poniżej dna koszyka. Doprowadź wodę do wrzenia.
Dodaj szparagi i marchewki do koszyka do gotowania na parze. Przykryj i zmniejsz ogień.
Gotuj na parze przez 5-7 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie. Przełóż warzywa do miski.
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy z imbirem mielonym.
Do miski z warzywami dodaj sos sojowy z imbirem i wymieszaj.
Podziel ugotowany brązowy ryż na cztery talerze. Nałóż na to mieszankę warzyw. Na wierzchu ułóż usmażonego kurczaka. Posyp posiekaną natką pietruszki.