Grillowane Krewetki z Mango i Kolendrą
50 min
759g
46,8
Białko
32,4
Tłuszcz
53,9
Węglowodany
659
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
40 g / 12 kcal .
Ogórek gruntowy
150 g / 23 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Mango, surowe
200 g / 120 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie marynaty do krewetek: W misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżeczkę papryki mielonej, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego oraz drobno posiekaną 1/4 papryczki chili (opcjonalnie).
Marynowanie krewetek: Do przygotowanej marynaty dodaj 500g krewetek i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Marynuj w lodówce przez 15 minut.
Przygotowanie sałatki: Obierz 1 mango i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Umyj 1/2 ogórka gruntowego i 1/2 papryki czerwonej i pokrój w podobnej wielkości kostkę. Obierz 1/4 czerwonej cebuli i pokrój w drobną kostkę.
Mieszanie sałatki: W dużej misce wymieszaj pokrojone mango, paprykę, ogórek i cebulę. Dodaj sok z połowy cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego oraz 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry. Całość delikatnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut do lodówki.
Grillowanie krewetek: Rozgrzej patelnię grillową, grill elektryczny lub tradycyjny grill do średniej temperatury. Grilluj krewetki po 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i lekko złociste.
Podanie: Na talerzach rozłóż porcję sałatki z mango i kolendry. Na wierzchu ułóż grillowane krewetki. Całość udekoruj plasterkami cytryny oraz kilkoma listkami świeżej kolendry.