Grillowany dorsz z sałatką pomidorową
50 min
954g
51,3
Białko
33,0
Tłuszcz
41,0
Węglowodany
644
kcal
Potrzebne produkty:
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Cytryna
100 g / 29 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Bazylia, świeża
5 garści
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie marynaty do dorsza: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok wyciśnięty z połowy cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól oraz pieprz czarny.
Filety dorsza opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
Natrzyj filety przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na 20-30 minut, aby przeszły smakiem.
Przygotowanie sałatki z pomidorów: Pomidory malinowe umyj i pokrój w większą kostkę.
Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.
Ogórek gruntowy umyj i pokrój w półplasterki.
Paprykę żółtą umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
Świeżą bazylię posiekaj.
W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa, dodaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz czarny do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Grillowanie dorsza: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu (ok. 200°C).
Grilluj filety dorsza przez około 4-5 minut z każdej strony, aż ryba będzie złocista i łatwo się rozdzielać widelcem. Podczas grillowania możesz dodatkowo skropić rybę sokiem z drugiej połowy cytryny.
Podanie: Grillowane filety dorsza przełóż na talerz, posyp świeżą natką pietruszki.
Obok dorsza podaj sałatkę z pomidorów.