Udka z Grilla w Cytrynowo-Miodowej Marynacie
50 min
367g
43,9
Białko
60,2
Tłuszcz
33,1
Węglowodany
830
kcal
Potrzebne produkty:
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sok i skórkę startą z cytryny, miód, posiekaną miętę, sól i pieprz czarny.
Dodaj udka z kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (ok. 200°C).
Wyjmij udka z marynaty i odstaw na 15 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Ułóż udka na rozgrzanym grillu. Grilluj przez około 6-8 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze upieczony i osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C. Często obracaj udka i smaruj je pozostałą marynatą, aby były soczyste i aromatyczne.
Po zdjęciu z grilla, odstaw udka na 5 minut, aby mięso odpoczęło. Podawaj udekorowane świeżą miętą.