Szaszłyki z Indyka z Warzywami i Octem Balsamicznym
50 min
943g
60,3
Białko
32,8
Tłuszcz
34,2
Węglowodany
670
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Cebula czerwona
200 g / 80 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Pieczarka
200 g / 32 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty ząbek czosnku, ocet balsamiczny, posiekaną natkę pietruszki, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny.
Marynuj indyka: Pokrój filet z indyka w kostkę. Dodaj kawałki indyka do miski z marynatą i dobrze wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Przygotuj warzywa: Pokrój paprykę żółtą, paprykę czerwoną, cebulę czerwoną, pieczarki i cukinię na kawałki odpowiedniej wielkości, aby można je było nadziać na patyczki do szaszłyków. Warzywa można również lekko posolić i skropić oliwą z oliwek przed nadziewaniem na patyczki.
Nadziewanie szaszłyków: Wyjmij indyka z lodówki i zacznij nadziewać kawałki mięsa na przemian z warzywami na patyczki do szaszłyków. Kontynuuj, aż zużyjesz wszystkie składniki.
Grillowanie szaszłyków: Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Umieść szaszłyki na grillu i grilluj przez około 10-12 minut, obracając co kilka minut, aż mięso będzie dobrze upieczone (osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C), a warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.