Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony bakłażan z twarogiem i pomidorami
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
649g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Oregano suszone
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal 7 łyżek
Sól
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
1 garść
Instrukcja przygotowania
Piekarnik nagrzej do 200°C. Bakłażana przekrój wzdłuż na pół. Miąższ ponacinaj w kratkę, uważając, by nie przeciąć skórki. Posól i odstaw na około 15 minut, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Bakłażana posmaruj częścią oliwy i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25-30 minut, aż miąższ będzie miękki.
W międzyczasie przygotuj sos. Czosnek posiekaj, a pomidory pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej resztę oliwy, krótko podsmaż czosnek, a następnie dodaj pomidory. Smaż przez około 5 minut, aż pomidory zmiękną i utworzą sos. Dopraw oregano, solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj.
Upieczonego bakłażana wyjmij z piekarnika. Delikatnie ugnieć miąższ łyżką, tworząc miejsce na farsz. Nałóż przygotowany sos pomidorowy, a na wierzch pokrusz twaróg.
Wstaw ponownie do piekarnika na około 10 minut, aby całość się podgrzała.
Przed podaniem danie udekoruj świeżymi listkami bazylii i skrop sokiem wyciśniętym z cytryny.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.