Indycze kiełbaski z warzywami i oregano
30 min
660g
55,6
Białko
57,9
Tłuszcz
21,9
Węglowodany
828
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Cebula czerwona
125 g / 50 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Pieczarka
200 g / 32 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Kiełbaska z indyka
250 g / 543 kcal .
Cukinia, surowa
0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: Umyj pieczarki, osusz i pokrój na ćwiartki lub plasterki, jeśli są większe. Umyj paprykę czerwoną i żółtą, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski lub kostkę. Obierz cebulę czerwoną i pokrój w pióra. Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj. Cukinię umyj i pokrój w półplasterki.
Smażenie kiełbasek: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kiełbaski z indyka i smaż, aż będą równomiernie zarumienione z każdej strony i dobrze ugotowane, przez około 10-12 minut. Możesz je przekroić na mniejsze kawałki, aby szybciej się smażyły. Wyjmij kiełbaski z patelni i odstaw na bok.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę czerwoną i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż zaczną się rumienić. Dodaj paprykę czerwoną i żółtą oraz cukinię i smaż, mieszając, przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Dodanie kiełbasek: Dodaj usmażone kiełbaski z powrotem na patelnię. Dodaj posiekany czosnek, suszone oregano, sól i pieprz czarny do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
Podanie: Przełóż kiełbaski z warzywami na talerz i posyp posiekaną natką pietruszki.