Dorsz z kruszonką i puree groszkowym
50 min
626g
62,1
Białko
38,6
Tłuszcz
68,2
Węglowodany
845
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Koperek świeży
2 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Bułka tarta
50 g / 178 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Migdały
30 g / 174 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, posiekany koperek, startą skórkę z cytryny, sól i pieprz. Dodaj oliwę z oliwek, mieszając, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Na filety dorsza nałóż przygotowaną kruszonkę, lekko dociskając.
Umieść dorsza w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 15–20 minut, aż kruszonka się zarumieni, a dorsz będzie miękki.
Ugotuj zielony groszek cukrowy w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedź.
Przełóż ugotowany groszek do blendera, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. Blenduj na gładkie puree.
Podawaj pieczonego dorsza z kruszonką na puree z zielonego groszku. Udekoruj świeżym koperkiem i płatkami migdałów.