Golonka w Sosie Pieczarkowym z Koperkiem
579g
49,6
Białko
43,5
Tłuszcz
50,4
Węglowodany
818
kcal
Potrzebne produkty:
Golonka
200 g / 440 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Chleb żytni
100 g / 208 kcal .
Pieczarka
150 g / 24 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Umyj golonkę i osusz ją papierowym ręcznikiem.
Natrzyj golonkę solą i pieprzem, a następnie odstaw na 30 minut.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i obsmaż golonkę z każdej strony, aż będzie złocista.
Przełóż golonkę do garnka, dodaj pokrojoną cebulę i ząbek czosnku, a następnie zalej wodą, aby była całkowicie przykryta.
Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
W międzyczasie pokrój pieczarki i podsmaż je na oliwie z oliwek, aż będą miękkie.
Zmniejsz ogień, dodaj odrobinę wody z gotującej się golonki do pieczarek (około 100ml) i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gdy golonka będzie gotowa, wyjmij ją z garnka i podawaj z sosem pieczarkowym, posypaną świeżym koperkiem oraz kromką chleba żytniego.