Polędwiczki w sosie kurkowo-pieczarkowym
30 min
811g
74,6
Białko
29,2
Tłuszcz
37,7
Węglowodany
734
kcal
Potrzebne produkty:
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Kurki
200 g / 64 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Przygotuj polędwiczki: Umyj i osusz polędwiczki wieprzowe papierowym ręcznikiem. Pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Posól i popieprz z obu stron.
Smażenie polędwiczek: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż polędwiczki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i usmażone w środku. Odkładaj na talerz i przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni dodaj oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj pokrojone w plasterki kurki i pieczarki. Smaż przez około 5 minut, aż grzyby będą miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1-2 minuty, aż czosnek uwolni swój aromat.
Do grzybów i cebuli dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połączenie składników: Do gotowego sosu dodaj usmażone polędwiczki i delikatnie wymieszaj, aby mięso pokryło się sosem. Podgrzewaj razem przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
Podanie: Polędwiczki w sosie kurkowo-pieczarkowym podawaj na talerzach, dekorując posiekaną natką pietruszki.