Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica w sosie musztardowo-grzybowym
›
Obiad
Kolacja
442g
Potrzebne produkty:
Polędwica wieprzowa
200 g / 286 kcal 0.5 sztuki
Pieczarka
100 g / 16 kcal 5 sztuk
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Musztarda dijon
20 g / 30 kcal 1.3 łyżka
Natka pietruszki
2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Ryż basmati
30 g / 105 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie polędwicę pokrój w plastry, oprósz solą i pieprzem. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Natkę pietruszki posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij na niej cebulę z czosnkiem przez 3-4 minuty.
Dodaj plastry polędwicy i smaż z obu stron na średnim ogniu, aż się zarumienią, czyli około 2-3 minuty z każdej strony.
Do mięsa dodaj pieczarki i smaż, mieszając, aż zmiękną i lekko się zrumienią (około 5 minut).
Zmniejsz ogień, dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje, czyli około 2-3 minuty. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podawaj polędwicę w sosie z ugotowanym ryżem. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.