Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwiczki w sosie miodowo-musztardowym Dijon
›
Obiad
Kolacja
50 min
651g
Potrzebne produkty:
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Miód
40 g / 122 kcal 2 łyżki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Polędwicę umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Natkę pietruszki poszatkuj.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Smaż polędwiczki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, mieszając.
Na patelnię dodaj miód oraz musztardę i dokładnie wymieszaj.
Wlej bulion, zamieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez 5-7 minut, aż lekko zgęstnieje.
Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Włóż usmażone polędwiczki z powrotem na patelnię z sosem. Podgrzewaj całość przez 2-3 minuty.
Gotowe danie podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.