Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczone warzywa z kaszą i pesto
›
Zawiera:
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
579g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
80 g / 32 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 0.5 szklanki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal 1 garść
Bazylia, świeża
7 garści
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj i pokrój cukinię, paprykę czerwoną, batata i czerwoną cebulę na kawałki o podobnej wielkości.
W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Rozłóż warzywa równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.
W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną prażoną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
Przygotuj pesto: w blenderze umieść bazylię, orzechy włoskie, ząbek czosnku, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na talerzu ułóż porcję ugotowanej kaszy gryczanej, dodaj pieczone warzywa i polej przygotowanym pesto. Udekoruj świeżymi listkami bazylii (opcjonalnie).
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.