Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczone warzywa z kaszą i pesto
›
Zawiera:
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
669g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Cebula czerwona
80 g / 32 kcal 8 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 1 torebka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal 1 garść
Bazylia, świeża
2 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Umyj i pokrój cukinię, batata, czerwoną cebulę i paprykę w kawałki podobnej wielkości.
W misce wymieszaj pokrojone warzywa z częścią oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Wyłóż na przygotowaną blachę.
Piecz przez 25 do 30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.
W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przygotuj pesto: w blenderze umieść liście bazylii, orzechy włoskie, obrany czosnek, resztę oliwy oraz sok wyciśnięty z cytryny. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Ugotowaną kaszę wyłóż na talerz, dodaj pieczone warzywa i polej całość przygotowanym pesto.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.