Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Bakłażan z Indykiem i Kaszą Jaglaną
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
887g
Na porcję
29,7
Biał.
13,6
Tłusz.
55,7
Węgle
454
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Filet z indyka
200 g / 168 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 0.5 szklanki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal 1 sztuka
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 3 łyżeczki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal 1 sztuka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Bakłażany przekrój na pół, wydrąż środek, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce, aby stworzyć "łódeczki". Wydrążony miąższ posiekaj.
Posmaruj wnętrze bakłażanów połową oliwy z oliwek, posól i piecz w piekarniku przez 20 minut, aż lekko zmiękną.
W tym czasie ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku, smaż, aż się zeszklą.
Dodaj filet z indyka (mielony) i smaż, aż zmieni kolor.
Dodaj posiekany miąższ bakłażana, pokrojonego pomidora malinowego, koncentrat pomidorowy, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny. Smaż przez kilka minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną do farszu i wymieszaj.
Napełnij upieczone bakłażany farszem i piecz przez kolejne 15-20 minut w temperaturze 200°C, aż bakłażany będą miękkie.
Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj z łyżką jogurtu naturalnego.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.