Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Bakłażan z Indykiem i Kaszą Jaglaną
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
887g
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Filet z indyka
200 g / 168 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal 1 sztuka
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 5 łyżek
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C.
Bakłażana przekrój wzdłuż na pół. Wydrąż miąższ, pozostawiając przy skórce ścianki o grubości około 1 cm. Wydrążony miąższ posiekaj.
Przygotowane łódeczki z bakłażana posmaruj częścią oliwy, oprósz solą i piecz przez około 20 minut, aż lekko zmiękną.
W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Filet z indyka drobno posiekaj lub zmiel. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Pomidora pokrój w kostkę. Natkę pietruszki posiekaj.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Zeszklij cebulę z czosnkiem.
Dodaj przygotowanego indyka i smaż, mieszając, aż mięso zmieni kolor.
Do mięsa dodaj posiekany miąższ bakłażana, pokrojonego pomidora, koncentrat pomidorowy i paprykę mieloną. Dopraw solą i pieprzem. Duś wszystko razem przez kilka minut.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj do farszu ugotowaną kaszę jaglaną i wymieszaj.
Podpieczone łódeczki z bakłażana wypełnij farszem. Wstaw ponownie do piekarnika na 15-20 minut.
Gotowe danie podawaj posypane natką pietruszki, z porcją jogurtu naturalnego.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.