Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Udko Kurczaka z Kolendrą i Chili
Zawiera:
gluten
laktozę
soję
Obiad
Kolacja
591g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Jogurt naturalny
60 g / 36 kcal 4 łyżki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sos sojowy
60 g / 32 kcal 12 łyżeczek
Kumin suszony
4 g / 15 kcal 2 łyżeczki
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal 2 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Dymka cebula
30 g / 9 kcal 5 łyżek
Papryka mielona
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Papryczka chili
60 g / 24 kcal 3 sztuki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: w naczyniu wymieszaj część oliwy z oliwek, sos sojowy, sok wyciśnięty z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, kumin, paprykę mieloną, oregano i część pieprzu. Możesz też zmiksować składniki blenderem.
Udka z kurczaka umieść w misce lub torebce strunowej. Zalej marynatą, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.
Przygotuj zielony sos: w blenderze umieść liście kolendry, posiekaną dymkę, jogurt naturalny, pozbawioną pestek papryczkę chili, sól, resztę pieprzu i pozostałą oliwę. Zmiksuj na gładką, kremową masę. Przełóż sos do miseczki i schłodź w lodówce.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyjmij kurczaka z marynaty, lekko osusz i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
Piecz przez około 30-40 minut, aż mięso będzie w pełni upieczone, a jego temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C.
Podawaj upieczone udka z przygotowanym wcześniej zielonym sosem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.