Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka z Cukinii, Wołowiny i Mozzarelli
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1106g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Bulion warzywny
125 g / 9 kcal 0.5 szklanki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
0.5 garści
Mozzarella
100 g / 247 kcal 5 plastrów
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Cukinię umyj i pokrój w cienkie plastry. Jeśli jest bardzo wodnista, posól plastry, odstaw na 15-20 minut, a następnie opłucz i osusz.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij na niej posiekaną cebulę.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około minutę.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni. Odsącz nadmiar tłuszczu.
Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion, oregano, mieloną paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (tryb góra-dół).
Resztą oliwy posmaruj naczynie do zapiekania.
Na dnie naczynia ułóż warstwę plastrów cukinii. Na niej rozłóż warstwę sosu mięsnego. Powtarzaj warstwy, kończąc na cukinii.
Posyp wierzch startą mozzarellą.
Piecz przez 25-30 minut, aż ser się roztopi i zarumieni. Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, przykryj naczynie folią aluminiową.
Przed podaniem odstaw zapiekankę na kilka minut. Udekoruj posiekanymi liśćmi świeżej bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.