Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka z cukinii, bakłażana, mozzarelli i parmezanu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
724g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Bakłażan
150 g / 38 kcal 0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Mozzarella
125 g / 309 kcal 1 sztuka
Bazylia, świeża
1 garść
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal 4 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie plastry. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Bazylię posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę z czosnkiem.
Dodaj pokrojoną cukinię oraz bakłażana i smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Wlej sos pomidorowy, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
W naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie warstwy warzyw w sosie, posypując każdą startym parmezanem i posiekaną bazylią. Ostatnią warstwą powinny być warzywa.
Na wierzchu zapiekanki ułóż plastry mozzarelli.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 25 minut, aż ser się roztopi i apetycznie zrumieni.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.