Kalafiorowe Kuleczki Pieczone z Parmezanem
50 min
373g
28,6
Białko
35,5
Tłuszcz
57,6
Węglowodany
651
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Bułka tarta
60 g / 213 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Kalafior umyj i podziel na różyczki.
Zetrzyj różyczki kalafiora na tarce o grubych oczkach.
W dużej misce wymieszaj starty kalafior, jajko, bułkę tartą, starty parmezan, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, suszone oregano, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą. Masa powinna być wystarczająco gęsta, aby można było formować z niej kuleczki. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
Z masy kalafiorowej formuj małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
Układaj kuleczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop kuleczki oliwą z oliwek.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia przewróć kuleczki na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
Podawaj pieczone kuleczki z kalafiora na ciepło, jako zdrową przekąskę lub dodatek do obiadu. Można podać je z ulubionym sosem, np. jogurtowym, pomidorowym lub hummusem.