Placuszki z Cukinii i Mąki Owsianej
30 min
401g
18,1
Białko
25,9
Tłuszcz
33,9
Węglowodany
439
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Mąka owsiana
40 g / 140 kcal .
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal .
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Jogurt naturalny
70 g / 42 kcal .
Instrukcja przygotowania
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Przełóż startą cukinię na sitko, posyp solą i odstaw na 10 minut, aby cukinia puściła sok.
Po tym czasie dokładnie odciśnij nadmiar wody z cukinii, używając czystej ściereczki lub ręcznika papierowego.
W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię z jajkiem, mąką owsianą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki owsianej.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smaż placuszki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Odsącz placuszki z nadmiaru oleju, układając je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Podawaj od razu z dodatkiem jogurtu naturalnego.