Polecany artykuł
Jajeczne babeczki z brokułami i mozzarellą
›
Zawiera:
laktozę
jajka
orzechy
Śniadanie
50 min
533g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Mozzarella
100 g / 238 kcal 5 plastrów
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
2 szczypty
Oregano suszone
0.5 łyżeczki
Brokuł
150 g / 50 kcal 10 różyczek
Mleko migdałowe
60 g / 14 kcal 4 łyżki
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do muffinek, smarując ją lekko oliwą z oliwek lub wyłóż papierowymi papilotkami.
Umyj brokuły i pokrój na małe różyczki. Zblanszuj brokuły we wrzącej wodzie przez 2 do 3 minut, a następnie odcedź i osusz.
W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem migdałowym, solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i oregano.
Dodaj pokrojone brokuły i startą mozzarellę do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj.
Napełnij foremki do muffinek masą jajeczną, pozostawiając około 0,5 cm wolnego miejsca od góry.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut, aż babeczki będą złociste i wyrośnięte. Wbity patyczek powinien wyjść suchy.
Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Posyp posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.