Kokosowe Naleśniki z Owocami i Miodem
30 min
731g
40,5
Białko
77,0
Tłuszcz
90,4
Węglowodany
1128
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
175 g / 243 kcal .
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mleczko kokosowe
150 g / 345 kcal .
Mąka kokosowa
50 g / 157 kcal .
Maliny surowe
70 g / 36 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Truskawki Surowe
70 g / 22 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Borówka Amerykańska
70 g / 40 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta: W misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleczko kokosowe i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Stopniowo dodawaj mąkę kokosową, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno mieć nieco gęstszą konsystencję niż tradycyjne naleśnikowe (mąka kokosowa wchłania więcej płynów).
Smażenie naleśników: Na patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Wylewaj porcje ciasta (około 2-3 łyżki na naleśnik), delikatnie rozprowadzając je po powierzchni patelni.
Smaż przez około 2-3 minuty z jednej strony, aż naleśnik się zetnie i będzie łatwy do przewrócenia. Następnie smaż jeszcze 1-2 minuty z drugiej strony. Powtórz proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Przygotowanie owoców: Umyj truskawki, maliny i borówki amerykańskie i osusz je na papierowym ręczniku. Truskawki możesz pokroić na plasterki, a maliny i borówki zostawić w całości.
Podanie naleśników: Naleśniki podawaj od razu po usmażeniu. Możesz je posmarować jogurtem naturalnym i udekorować świeżymi owocami. Na wierzch skrop delikatnie miodem, aby dodać słodyczy (opcjonalnie).