Polecany artykuł
Muffinki z pieczarkami, papryką i mozzarellą
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
50 min
817g
Potrzebne produkty:
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 5 łyżek
Jajka kurze
100 g / 139 kcal 2 sztuki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Mozzarella
100 g / 238 kcal 5 plastrów
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Mąka pszenna, pełnoziarnista
125 g / 419 kcal 1 szklanka
Mleko krowie 2%
125 g / 64 kcal 0.5 szklanki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do muffinek wyłóż papilotkami albo posmaruj odrobiną oliwy.
Pieczarki pokrój w cienkie plasterki, paprykę w małą kostkę, czosnek i natkę posiekaj, mozzarellę zetrzyj.
Na patelni rozgrzej część oliwy, podsmaż czosnek, dodaj pieczarki i paprykę. Duś, aż zmiękną, a woda odparuje. Odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem.
W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i resztę oliwy.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj.
Dodaj ostudzone warzywa, mozzarellę i natkę, delikatnie wymieszaj.
Napełnij foremki do 3/4 wysokości.
Piecz 20 do 25 minut, aż muffinki będą złote, a patyczek wbity w środek suchy.
Wystudź kilka minut w formie, potem na kratce. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.