Jajeczne muffiny z szynką i papryką
30 min
455g
59,5
Białko
49,7
Tłuszcz
10,7
Węglowodany
717
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Plaster sera cheddar
50 g / 190 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Szynka z indyka
100 g / 124 kcal .
Papryka zielona
0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Drobno posiekaj cebulę, paprykę czerwoną i paprykę zieloną.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz papryki przez 5 minut, aż zmiękną.
Pokrój szynkę z indyka w drobną kostkę.
W misce roztrzep jajka kurze, dodaj sól, pieprz czarny i oregano suszone.
Dodaj podsmażone warzywa, szynkę z indyka i starty ser cheddar. Dokładnie wymieszaj.
Formę do muffinów posmaruj odrobiną oliwy z oliwek lub wyłóż papilotkami.
Wlej mieszankę jajeczną do formy, wypełniając każde wgłębienie do około 3/4 wysokości.
Piecz muffiny przez 15-20 minut, aż jajka się zetną, a wierzch lekko zarumieni.
Po upieczeniu wyjmij muffiny z formy i odstaw na chwilę do przestygnięcia. Posyp posiekanym szczypiorkiem.