Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Żytnia Zapiekanka z Szynką, Jajkiem i Gruyere
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
30 min
803g
Na porcję
25,1
Biał.
21,5
Tłusz.
36,5
Węgle
460
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
250 g / 520 kcal 7 kromek
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal 1 łyżka
Ser, gruyere
80 g / 322 kcal 10 łyżek
Szynka z indyka
80 g / 99 kcal 11 plastrów
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie sosu beszamelowego: W małym rondlu, na średnim ogniu, podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka pasta (roux). Smaż przez 1-2 minuty, aby pozbyć się smaku surowej mąki. Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zacznie gęstnieć. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Gotuj sos przez kolejne 2-3 minuty, a następnie zdejmij z ognia.
Przygotowanie kanapek: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na dwóch kromkach chleba żytniego rozsmaruj cienką warstwę musztardy dijon. Na każdej kromce połóż plaster szynki z indyka i sera gruyere. Przykryj drugą kromką chleba, tworząc kanapki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż kanapki z obu stron, aż chleb stanie się złocisty, a ser zacznie się topić (około 2-3 minuty z każdej strony).
Zapiekanka: Przełóż podsmażone kanapki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdą kanapkę wylej porcję przygotowanego sosu beszamelowego, rozprowadzając równomiernie na wierzchu. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 5-7 minut, aż sos będzie złocisty.
Przygotowanie jajek: W międzyczasie, na tej samej patelni, na której smażyłeś kanapki, wlej odrobinę oliwy z oliwek i usmaż jajka sadzone, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Serwowanie: Wyjmij kanapki z piekarnika i na każdą z nich połóż jajko sadzone. Posyp posiekaną świeżą natką pietruszki. Podawaj od razu z rukolą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.