Polecany artykuł
Jajeczne muffiny z szynką i warzywami
›
Zawiera:
laktozę
jajka
Śniadanie
50 min
504g
Potrzebne produkty:
Garść surowego szpinaku
30 g / 7 kcal 1 garść
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Plaster sera cheddar
40 g / 152 kcal 2 plastry
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal 2 łyżki
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Papryka czerwona
1 łyżka
Papryka zielona
1 łyżka
Szynka wieprzowa
80 g / 102 kcal 5 plastrów
Cukinia, surowa
0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do muffinek posmaruj oliwą z oliwek lub wyłóż papilotkami.
Drobno pokrój szynkę, paprykę czerwoną, paprykę zieloną, cebulę, cukinię i szpinak. Zetrzyj ser cheddar na tarce.
W dużej misce roztrzep jajka, dodaj jogurt naturalny, sól, pieprz czarny i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dokładnie wymieszaj.
Do mieszanki jajecznej dodaj pokrojoną szynkę, paprykę czerwoną, paprykę zieloną, cebulę, cukinię, szpinak oraz starty ser cheddar. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
Masę jajeczną wlej równomiernie do przygotowanej formy do muffinek, wypełniając każde gniazdo do około 3/4 wysokości.
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 do 25 minut, aż muffiny wyrosną i się zarumienią. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, wkładając wykałaczkę w środek: jeśli wyjdzie sucha, muffiny są upieczone.
Upieczone muffiny wyjmij z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia na kilka minut. Następnie wyjmij je z formy i podawaj posypane świeżym, posiekanym szczypiorkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.