10 Przepisów na Śniadanie, Które Sprawią, Że Pokochasz Wstawać Rano

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych pełnoziarnistych
• 2 szklanki mleka (może być krowie, migdałowe, sojowe lub owsiane)
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka nasion chia
• 2 łyżki masła orzechowego (bez dodatku cukru i soli)
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
• Szczypta soli
• Garść ulubionych orzechów lub owoców (opcjonalnie, do dekoracji)

Sposób przygotowania:

• Gotowanie owsianki:
  • W średnim garnku podgrzej mleko, aż zacznie delikatnie bulgotać.
  • Dodaj płatki owsiane i szczyptę soli, a następnie zmniejsz ogień.
  • Gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez około 5-7 minut, aż owsianka zgęstnieje.
• Dodanie nasion chia:
  • Pod koniec gotowania dodaj nasiona chia do owsianki i dokładnie wymieszaj. Nasiona chia wchłoną część płynu, co sprawi, że owsianka będzie bardziej kremowa.
• Przygotowanie dodatków:
  • Pokrój banana na plasterki.
  • Przygotuj masło orzechowe.
• Serwowanie:
  • Przełóż gotową owsiankę do miseczki.
  • Na wierzchu ułóż plasterki banana.
  • Dodaj 2 łyżki masła orzechowego (można je lekko podgrzać, aby było bardziej płynne).
  • Jeśli lubisz, dodaj łyżeczkę miodu lub syropu klonowego do smaku.
  • Możesz też dodać garść ulubionych orzechów lub owoców dla dodatkowej chrupkości i smaku.
• Podanie:
  • Podawaj owsiankę na ciepło, od razu po przygotowaniu.

Wskazówki:

• Możesz przygotować owsiankę również wieczorem, zostawiając ją na noc w lodówce – wtedy nasiona chia jeszcze bardziej zmiękną, a owsianka będzie gotowa do podgrzania rano.
• Warianty smakowe można uzyskać dodając inne owoce, takie jak jagody, truskawki czy jabłka, a także przyprawy, takie jak cynamon czy wanilia.

Składniki:

• 1 dojrzałe mango
• 1 szklanka świeżego lub mrożonego ananasa
• 2 garście świeżego szpinaku
• 1 szklanka mleka kokosowego (najlepiej niesłodzonego)
• 1/2 szklanki wody kokosowej (opcjonalnie, dla lżejszej konsystencji)
• Sok z 1/2 limonki
• 1 łyżeczka nasion chia (opcjonalnie, dla dodatkowych wartości odżywczych)
• 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy (opcjonalnie, do smaku)
• Kostki lodu (opcjonalnie, jeśli używasz świeżych owoców)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie składników:
  • Obierz mango i pokrój w kostkę.
  • Jeśli używasz świeżego ananasa, obierz go i pokrój w kostkę. Jeśli używasz mrożonego ananasa, upewnij się, że jest gotowy do użycia.
  • Umyj świeży szpinak i osusz go.
• Blendowanie:
  • Włóż mango, ananasa, szpinak, mleko kokosowe i wodę kokosową (jeśli używasz) do blendera.
  • Dodaj sok z limonki, nasiona chia (jeśli używasz) oraz miód lub syrop z agawy (opcjonalnie, do smaku).
  • Jeśli używasz świeżych owoców i chcesz, aby koktajl był bardziej schłodzony, dodaj kilka kostek lodu.
• Miksowanie:
  • Miksuj wszystko na wysokich obrotach, aż koktajl będzie gładki i kremowy.
  • Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody kokosowej lub mleka kokosowego do uzyskania pożądanej konsystencji.
• Podanie:
  • Przelej koktajl do szklanek.
  • Możesz udekorować koktajl plasterkiem limonki lub kawałkiem ananasa na brzegu szklanki.
  • Podawaj od razu, aby cieszyć się świeżością i bogactwem smaków.

Wskazówki:

• Jeśli nie masz mleka kokosowego, możesz użyć innego roślinnego mleka, jak migdałowe czy owsiane, choć mleko kokosowe dodaje wyjątkowego tropikalnego smaku.
• Możesz także dodać inne superfoods, takie jak spirulina czy matcha, dla dodatkowych wartości odżywczych.

Składniki:

• 3 jajka
• 1 mały pomidor
• 2 garście świeżego szpinaku
• 50g sera feta
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła do smażenia
• Kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie, do dekoracji)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie składników:
  • Pokrój pomidora w kostkę.
  • Umyj i osusz szpinak.
  • Pokrusz ser feta na małe kawałki.
• Smażenie:
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub masło.
  • Dodaj pokrojonego pomidora i smaż przez około 2 minuty, aż zacznie się lekko rozpadać.
  • Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie, przez około 1-2 minuty.
• Przygotowanie jajecznicy:
  • W misce roztrzep jajka, dodając szczyptę soli i pieprzu do smaku.
  • Wlej roztrzepane jajka na patelnię z pomidorami i szpinakiem.
  • Gotuj na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż jajka się zetną, ale pozostaną jeszcze lekko wilgotne.
• Dodanie sera feta:
  • Gdy jajecznica jest prawie gotowa, dodaj pokruszony ser feta i delikatnie wymieszaj, aby ser równomiernie się rozprowadził.
• Podanie:
  • Przełóż jajecznicę na talerz.
  • Opcjonalnie udekoruj listkami świeżej bazylii.
  • Podawaj od razu, najlepiej z pełnoziarnistym pieczywem lub tostami.

Wskazówki:

• Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak papryka czy cukinia, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze dania.
• Ser feta można zastąpić innym serem, na przykład kozim lub parmezanem, w zależności od preferencji.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bułka
• 1 dojrzałe awokado
• 1 jajko
• Garść świeżych kiełków (np. rzeżuchy, brokułowych lub lucerny)
• Sok z 1/2 limonki
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Kilka listków świeżej kolendry lub pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie pasty z awokado:
  • Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ.
  • W misce rozgnieć awokado widelcem na gładką pastę.
  • Dodaj sok z limonki, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
• Przygotowanie jajka sadzonego:
  • Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek.
  • Wbij jajko na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne (lub według własnych preferencji).
• Przygotowanie bułki:
  • Przekrój bułkę na pół i lekko opiecz w tosterze lub na patelni, aby była chrupiąca.
• Składanie kanapki:
  • Na dolną połówkę bułki nałóż pastę z awokado.
  • Nałóż jajko sadzone na warstwę pasty z awokado.
  • Dodaj garść kiełków na jajko.
  • Przykryj górną połówką bułki.
• Dekoracja:
  • Jeśli lubisz, udekoruj kanapkę listkami świeżej kolendry lub pietruszki.

Składniki:

Na naleśniki gryczane:

• 1 szklanka mąki gryczanej
• 1 szklanka mleka (krowie, migdałowe, sojowe lub owsiane)
• 1/2 szklanki wody gazowanej
• 2 jajka
• Szczypta soli
• 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek do smażenia

Na nadzienie:

• 200g twarogu (może być półtłusty lub chudy)
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Dodatki:

• Świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki, banany)
• Jogurt naturalny do polania
• Miód, syrop klonowy lub syrop z agawy do smaku (opcjonalnie)
• Mięta do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie ciasta na naleśniki:
  • W dużej misce wymieszaj mąkę gryczaną z mlekiem, wodą gazowaną, jajkami i szczyptą soli.
  • Mieszaj do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej wody gazowanej.
  • Odstaw ciasto na 10-15 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
• Smażenie naleśników:
  • Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub oliwy z oliwek.
  • Wlej porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie, aby utworzyć cienki naleśnik.
  • Smaż naleśnik na średnim ogniu, aż boki będą lekko złociste, a następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
  • Powtórz z pozostałym ciastem, dodając olej do patelni w razie potrzeby.
• Przygotowanie nadzienia:
  • W misce wymieszaj twaróg z jogurtem naturalnym, miodem (lub syropem klonowym) i ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
• Składanie naleśników:
  • Na każdy naleśnik nałóż łyżkę nadzienia z twarogu i rozsmaruj równomiernie.
  • Dodaj ulubione świeże owoce i zawiń naleśnik w rulon lub złóż w trójkąt.
• Podanie:
  • Ułóż naleśniki na talerzu.
  • Polij jogurtem naturalnym i, jeśli chcesz, odrobiną miodu, syropu klonowego lub syropu z agawy.
  • Udekoruj dodatkowo świeżymi owocami i listkami mięty.

Składniki:

• 1 szklanka jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego lub islandzkiego)
• 1/2 szklanki musli (bez dodatku cukru)
• Garść mieszanych orzechów (np. migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy nerkowca)
• Garść owoców sezonowych (np. truskawki, maliny, borówki, jabłka, gruszki, brzoskwinie)
• 1 łyżeczka nasion chia (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku)
• Kilka listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie owoców:
  • Umyj owoce i osusz je.
  • Pokrój większe owoce (np. truskawki, jabłka, gruszki) na mniejsze kawałki lub plasterki.
• Przygotowanie orzechów:
  • Jeśli orzechy są duże, pokrój je na mniejsze kawałki. Możesz również delikatnie uprażyć orzechy na suchej patelni, aby podkreślić ich smak (opcjonalnie).
• Składanie deseru:
  • W misce lub szklance umieść jogurt naturalny.
  • Dodaj musli na jogurt, równomiernie rozprowadzając.
  • Posyp nasionami chia, jeśli używasz.
  • Na musli dodaj mieszane orzechy.
  • Ułóż na wierzchu owoce sezonowe.
  • Jeśli chcesz, skrop całość łyżeczką miodu lub syropu klonowego dla dodatkowej słodyczy.
• Dekoracja:
  • Udekoruj deser listkami mięty dla świeżości i dodatkowego aromatu.

Składniki:

• 4 kromki pełnoziarnistego chleba
• 2 dojrzałe pomidory
• 200g świeżej mozzarelli
• Garść świeżych liści bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól morska do smaku
• Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• Balsamiczny ocet do skropienia (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie składników:
  • Umyj pomidory i pokrój je na cienkie plasterki.
  • Pokrój mozzarellę na plasterki.
  • Umyj i osusz liście bazylii.
• Przygotowanie chleba:
  • Opcjonalnie: przetrzyj każdą kromkę chleba przekrojonym ząbkiem czosnku, aby dodać delikatny aromat.
  • Opiecz kromki chleba w tosterze lub na patelni, aż będą złociste i chrupiące.
• Składanie tostów:
  • Na każdej kromce chleba ułóż plasterki mozzarelli.
  • Na mozzarellę połóż plasterki pomidorów.
  • Dodaj kilka liści świeżej bazylii.
• Przyprawienie:
  • Skrop każdy tost oliwą z oliwek extra virgin.
  • Dopraw solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
  • Opcjonalnie: skrop tosty balsamicznym octem dla dodatkowego smaku.
• Podanie:
  • Ułóż tosty na talerzu.
  • Możesz je podać jako przystawkę, lekki lunch lub przekąskę.

Wskazówki:

• Dla bardziej intensywnego smaku możesz użyć pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół.
• Mozzarellę można zastąpić innym włoskim serem, takim jak burrata lub ricotta.
• Aby tosty były bardziej sycące, można dodać plasterki awokado lub suszone pomidory.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka hummusu (domowy lub sklepowy)
• 1 mały ogórek
• 1 pomidor
• 1 czerwona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• Garść świeżych liści pietruszki lub kolendry
• 2-3 chlebki pita
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka sumaku (opcjonalnie, do posypania)
• 1 łyżeczka nasion sezamu (opcjonalnie, do posypania)
• Sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie warzyw:
  • Umyj warzywa.
  • Pokrój ogórek i pomidor w plastry.
  • Pokrój czerwoną paprykę w cienkie paski.
  • Pokrój czerwoną cebulę w cienkie piórka.
  • Posiekaj świeże liście pietruszki lub kolendry.
• Przygotowanie hummusu:
  • Jeśli używasz gotowego hummusu, przełóż go do miseczki.
  • Jeśli robisz hummus samodzielnie, zmiksuj ciecierzycę z tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Przygotowanie jajek sadzonych:
  • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.
  • Wbij jajka na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub według własnych preferencji).
  • Dopraw jajka solą i pieprzem do smaku.
• Przygotowanie chleba pita:
  • Chlebki pita podgrzej w tosterze, piekarniku lub na patelni, aż będą ciepłe i lekko chrupiące.
• Składanie dania:
  • Na dużym talerzu rozsmaruj warstwę hummusu.
  • Ułóż na hummusie plasterki ogórka, pomidora, paski papryki i piórka cebuli.
  • Na warzywach ułóż jajka sadzone.
  • Posyp całość posiekaną pietruszką lub kolendrą.
  • Skrop sokiem z cytryny.
  • Jeśli używasz, posyp sumakiem i nasionami sezamu.
• Podanie:
  • Podawaj danie z ciepłym chlebem pita, którym można nabierać hummus i warzywa.

Wskazówki:

• Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak rzodkiewki, oliwki czy awokado, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze dania.
• Hummus można wzbogacić dodatkiem papryki, buraka lub innych warzyw, aby nadać mu kolor i dodatkowy smak.

Składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 2 jajka
• 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
• 1/4 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych (można zmielić na mąkę)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 szklanki kawałków gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie, np. włoskich, migdałów)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie piekarnika:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
  • Wyłóż formę do muffinów papilotkami lub posmaruj ją lekko olejem kokosowym.
• Przygotowanie ciasta:
  • W dużej misce rozgnieć banany widelcem, aż powstanie gładkie puree.
  • Dodaj jajka, miód (lub syrop klonowy), roztopiony olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
  • W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane (lub mąkę owsianą), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
  • Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając, aż się połączą.
  • Dodaj kawałki gorzkiej czekolady i posiekane orzechy, delikatnie mieszając, aby równomiernie się rozprowadziły.
• Napełnianie formy:
  • Napełnij przygotowane papilotki ciastem, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
• Pieczenie:
  • Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż muffiny będą złociste, a patyczek włożony w środek muffina wyjdzie czysty.
• Studzenie:
  • Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw muffiny w formie na 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Wskazówki:

• Muffiny można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.
• Możesz dodać inne ulubione dodatki, takie jak suszone owoce, nasiona chia czy wiórki kokosowe, aby urozmaicić smak muffinów.

Składniki:

• 4 jajka
• 4 łyżki majonezu (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
• 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• 6-8 rzodkiewek
• Pęczek szczypiorku
• 4 kromki pełnoziarnistego chleba
• 1 łyżka masła (opcjonalnie, do posmarowania chleba)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie jajek:
  • Ugotuj jajka na twardo (gotuj przez około 9-10 minut od momentu zagotowania wody).
  • Ostudź jajka pod zimną wodą, a następnie obierz je ze skorupek.
• Przygotowanie pasty jajecznej:
  • Rozgnieć jajka widelcem w misce.
  • Dodaj majonez (lub jogurt naturalny), musztardę dijon (jeśli używasz), sól i pieprz do smaku.
  • Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
• Przygotowanie warzyw:
  • Umyj rzodkiewki i pokrój je w cienkie plasterki.
  • Umyj i posiekaj szczypiorek.
• Przygotowanie kanapek:
  • Opcjonalnie: Posmaruj kromki chleba cienką warstwą masła.
  • Na każdą kromkę chleba nałóż równomiernie pastę jajeczną.
  • Ułóż plasterki rzodkiewki na wierzchu pasty jajecznej.
  • Posyp kanapki posiekanym szczypiorkiem.
• Podanie:
  • Kanapki podawaj od razu, najlepiej z dodatkiem świeżych warzyw lub sałatki.