Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Rozgrzewająca zupa z soczewicy, szpinaku i ziemniaków
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
2097g
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal 2 sztuki
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Cynamon mielony
1 łyżeczka
Kurkuma mielona
4 g / 12 kcal 0.5 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Kumin suszony
4 g / 15 kcal 2 łyżeczki
Imbir mielony
4 g / 13 kcal 2 łyżeczki
Papryka mielona
4 g / 15 kcal 2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Bulion warzywny
800 g / 56 kcal 3 szklanki
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Koncentrat pomidorowy
60 g / 55 kcal 4 łyżki
Mleko migdałowe
250 g / 60 kcal 1 szklanka
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal 0.1 szklanka
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną cebulę, seler naciowy, marchewkę i ziemniaki. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dopraw solą, pieprzem, kurkumą, kuminem, imbirem, papryką mieloną i cynamonem mielonym. Podsmażaj jeszcze 2 minuty, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
Dodaj surową soczewicę, wymieszaj i smaż przez 1 do 2 minut.
Wlej bulion warzywny i dodaj koncentrat pomidorowy. Mieszaj, aż koncentrat całkowicie się rozpuści.
Doprowadź zupę do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj mleko migdałowe i sok z cytryny oraz garść surowego szpinaku. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie.
Podawaj zupę od razu, udekorowaną kleksem jogurtu naturalnego i posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.