Dyniowa Zupa Krem z Chili
601g
15,0
Białko
21,3
Tłuszcz
31,2
Węglowodany
371
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal .
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Instrukcja przygotowania
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do garnka i smaż przez około 3-5 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste, często mieszając.
Dodaj pokrojoną dynię do garnka i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj oregano i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
Dopraw zupę solą, pieprzem, cynamonem i drobno posiekaną papryczką chili. Dobrze wymieszaj.
Podawaj zupę na ciepło, udekorowaną kleksem jogurtu naturalnego, posiekaną natką pietruszki i nasionami dyni.