Zupa Pho z Kurczakiem i Bazylią
50 min
622g
66,0
Białko
5,2
Tłuszcz
107,3
Węglowodany
725
kcal
Potrzebne produkty:
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Bazylia, świeża
2 garście
Kiełki fasoli mung
50 g / 15 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Makaron ryżowy
100 g / 360 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj pierś z kurczaka w bulionie lub wodzie z dodatkiem soli, mielonego cynamonu i mielonego imbiru. Gotuj przez około 20-25 minut, aż kurczak będzie ugotowany. Wyjmij pierś z kurczaka, odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub porwij na kawałki.
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle około 5-7 minut), a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu.
W misce umieść ugotowany makaron ryżowy. Zalej gorącym bulionem, w którym gotował się kurczak.
Dodaj pokrojonego kurczaka do miski z makaronem i bulionem.
Posiekaj cebulę słodką i szczypiorek. Przygotuj liście kolendry i bazylii.
Na wierzch zupy połóż świeżą kolendrę, szczypiorek, listki bazylii, kiełki fasoli mung i cienkie plasterki papryczki chili (opcjonalnie, dla ostrości).
Podawaj z kawałkami cytryny do wyciśnięcia tuż przed jedzeniem.
Możesz dodatkowo doprawić zupę solą do smaku.