Kremowa Zupa Marchewkowa z Imbirem
30 min
716g
7,9
Białko
51,1
Tłuszcz
48,3
Węglowodany
654
kcal
Potrzebne produkty:
Mleczko kokosowe
125 g / 288 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marchewki umyj, obierz i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj imbir mielony i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć.
Dodaj pokrojone marchewki do garnka i wymieszaj, aby pokryły się oliwą i przyprawami.
Wlej bulion warzywny, zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż marchewki będą miękkie.
Zdejmij garnek z ognia. Użyj blendera ręcznego (zanurzeniowego) lub przelej zupę do blendera kielichowego i blenduj na gładką, kremową konsystencję.
Dodaj mleczko kokosowe do zupy i ponownie zmiksuj.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podawaj zupę posypaną posiekaną natką pietruszki.