Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zupa miso z warzywami i tofu
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
30 min
1029g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal 0.5 sztuki
Grzyby, shiitake, surowe
100 g / 34 kcal 5 sztuk
Tofu
150 g / 216 kcal 5 plastrów
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Imbir mielony
1 łyżeczka
Kapusta pekińska
100 g / 13 kcal 5 liści
Dymka cebula
30 g / 9 kcal 5 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sos sojowy
15 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ogórek gruntowy
4 plastry
Miso
30 g / 59 kcal
Instrukcja przygotowania
Makaron ugotuj według opakowania, odcedź i przepłucz zimną wodą.
Marchew pokrój w cienkie plasterki, cukinię w półplasterki, shiitake w plastry, kapustę pekińską w paski, tofu w kostkę. Posiekaj dymkę i czosnek.
W garnku rozgrzej oliwę, dodaj imbir i czosnek, smaż 1 do 2 minut.
Dodaj marchew, cukinię i shiitake, smaż 3 do 4 minut.
Wlej bulion, zagotuj, dodaj tofu, kapustę pekińską i sos sojowy. Gotuj na małym ogniu 5 minut.
W miseczce rozprowadź pastę miso w kilku łyżkach gorącego bulionu i wlej do zupy. Od tej chwili już jej nie gotuj.
Do misek nałóż makaron i zalej zupą.
Posyp dymką i plasterkami ogórka, skrop sokiem z cytryny, dopraw pieprzem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.