Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Wołowa zupa z warzywami i parmezanem
1572g
81,6
Biał.
58,9
Tłusz.
85,1
Węgle
1201
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Bulion wołowy
200 g / 26 kcal
Przecier pomidorowy
200 g / 58 kcal
Kukurydza konserwowa
150 g / 108 kcal
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Bazylia suszona
1 łyżka
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Zielony groszek cukrowy
30 g / 13 kcal
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku, na średnim ogniu, podsmaż mieloną wołowinę, rozdrabniając ją łyżką, aż się zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu.
Dodaj do garnka posiekany ząbek czosnku i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie i się zeszkli.
Wlej bulion wołowy, dodaj przecier pomidorowy i krojone pomidory z puszki. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj pokrojony seler naciowy, marchewkę i ziemniaki. Wsyp suszoną bazylię i oregano. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego. Przykryj garnek i gotuj przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj kukurydzę konserwową i zielony groszek cukrowy. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż będą dobrze podgrzane.
Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podawaj na gorąco, posypaną świeżo startym parmezanem.