Wołowa zupa z warzywami i parmezanem
1572g
81,6
Białko
58,9
Tłuszcz
85,1
Węglowodany
1201
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Bulion wołowy
200 g / 26 kcal .
Przecier pomidorowy
200 g / 58 kcal .
Kukurydza konserwowa
150 g / 108 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Bazylia suszona
1 łyżka
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Zielony groszek cukrowy
30 g / 13 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku, na średnim ogniu, podsmaż mieloną wołowinę, rozdrabniając ją łyżką, aż się zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu.
Dodaj do garnka posiekany ząbek czosnku i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie i się zeszkli.
Wlej bulion wołowy, dodaj przecier pomidorowy i krojone pomidory z puszki. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj pokrojony seler naciowy, marchewkę i ziemniaki. Wsyp suszoną bazylię i oregano. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego. Przykryj garnek i gotuj przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj kukurydzę konserwową i zielony groszek cukrowy. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż będą dobrze podgrzane.
Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podawaj na gorąco, posypaną świeżo startym parmezanem.