Ziemniaczana Zupa z Chorizo i Papryką
995g
65,0
Białko
92,5
Tłuszcz
66,6
Węglowodany
1370
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal .
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Papryka zielona
0.5 sztuki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Koncentrat pomidorowy
60 g / 55 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Chorizo
200 g / 910 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki. Usuń gniazda nasienne z papryki zielonej i pokrój ją w kostkę. Obierz marchewkę i pokrój ją w kostkę. Posiekaj cebulę, ząbek czosnku oraz natkę pietruszki. Jeśli chorizo ma osłonkę, zdejmij ją, następnie przekrój kiełbasę wzdłuż na pół i pokrój na plasterki.
Smażenie chorizo i warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj chorizo i smaż przez około 3 minuty, aż zacznie się rumienić. Dodaj paprykę zieloną i smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj cebulę oraz czosnek i smaż kolejne 2 minuty.
Dodawanie przypraw i koncentratu: Wrzuć do garnka marchewkę, oregano suszone, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny. Podsmażaj przez 2 minuty, mieszając. Dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
Gotowanie zupy: Dodaj ziemniaki i wlej bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, przykryj garnek, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Wykończenie: Dodaj jogurt naturalny, posiekaną natkę pietruszki i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem czarnym, jeśli to konieczne.
Podanie: Podawaj gorącą zupę. Smacznego!