Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ziemniaczana Zupa z Chorizo i Papryką
›
Zawiera:
laktozę
995g
Na porcję
21,7
Biał.
30,8
Tłusz.
22,2
Węgle
457
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal 1.3 sztuka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Papryka zielona
0.5 sztuki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 4 sztuki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Koncentrat pomidorowy
60 g / 55 kcal 2 łyżki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Chorizo
200 g / 910 kcal 29 plastrów
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki. Usuń gniazda nasienne z papryki zielonej i pokrój ją w kostkę. Obierz marchewkę i pokrój ją w kostkę. Posiekaj cebulę, ząbek czosnku oraz natkę pietruszki. Jeśli chorizo ma osłonkę, zdejmij ją, następnie przekrój kiełbasę wzdłuż na pół i pokrój na plasterki.
Smażenie chorizo i warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj chorizo i smaż przez około 3 minuty, aż zacznie się rumienić. Dodaj paprykę zieloną i smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj cebulę oraz czosnek i smaż kolejne 2 minuty.
Dodawanie przypraw i koncentratu: Wrzuć do garnka marchewkę, oregano suszone, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny. Podsmażaj przez 2 minuty, mieszając. Dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
Gotowanie zupy: Dodaj ziemniaki i wlej bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, przykryj garnek, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Wykończenie: Dodaj jogurt naturalny, posiekaną natkę pietruszki i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem czarnym, jeśli to konieczne.
Podanie: Podawaj gorącą zupę. Smacznego!
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.